№№ 63-64 від
08.08.2014р.
Є.А. СКРИПНИК: "ЯКБИ МИ ВІДЧУЛИ, ЩО НАШЕ МОЛОКО
ДІЙСНО ПОТРІБНЕ, МИ Б ЗАЙМАЛИСЯ РОЗВИТКОМ ТВАРИННИЦТВА"
Корів тримаємо небагато - 200 голів дійного стада, бо профільною культурою у
господарстві все ж є виноград, під посадки якого зайнято майже 800 га землі. А він потребує
дуже багато часу та уваги, адже це повністю ручна праця - від обрізки й аж до збору
врожаю. Єдине, що механізовано, - культивація та обприскування.
Зараз, корови переведені в літній табір, вільно пересуваються на свіжому повітрі,
що дозволяє підвищувати продуктивність надоїв. Телята теж надворі, окремо найменшенькі
й трохи старші.
Свого часу корови для господарства закуповувалися високопродуктивної голштинської
породи. У господарстві велася й власна селекційна робота. Але це справа досить непроста
й за часом довготривала, бо результати відбору видно лише з роками. А для того,
наприклад, щоб виростити лише одну теличку, - потрібно три роки.
Поголів'я корів ми увесь час поновнюємо, вирощуємо близько 50 теличок для відновлення
стада. Бо ж йде відбракування тварин - з низькими надоями, хворих, скалічених. Ми,
навіть роги поприбирали, бо рогами вони калічать одна одну, коли бійки між ними
трапляються. Адже у корів все, як у людей, буває. Теж старшинство існує. Корова,
яка гарні надої дає, завжди першою до годівниці підходить, першою на доїння йде.
Бо, у "лідерах" ходить, є "королевою" стада. Й це насправді
так, стовідсотково.
І хоч доїльна зала на фермі відсутня (при даній кількості поголів'я її будівництво
було б нераціональним), проте встановлено молокопровід, що дозволяє забезпечити
закритий цикл усього процесу доїння, з дотриманням певного температурного режиму.
Звісно, це підвищує якість молока, яке у господарства на сьогодні приймає фірма
"Лакталіс" по 3.80 грн. за 1 літр (за ціною вищого сорту). У населення
ця ж фірма приймає молоко по 2.10 грн. за 1 л, (бо відповідні стандарти якості у домашніх
умовах забезпечити, практично, неможливо).
